Le rituel rennais : La galette saucisse !
Elle serait née dans le pays rennais au 19ème siècle, surnommé aussi le hot-dog armoricain a été créé par le galetier de métier Poganne
Vous ne pouvez pas visiter Rennes sans déguster cette spécialité locale.
On vous dit tout sur cette recette simple et efficace :
Une saucisse de porc artisanale chaude dans une galette de blé noir (ou sarrasin) froide, une touche de moutarde, et c'est prêt ! Choisissez bien sûr des produits de qualité pour une meilleure dégustation. Vous pourrez aussi retrouver de nombreuses recettes, au beurre, avec un oeuf ou encore nature.
Un petit creux pendant votre marché le matin ou pour le midi, pendant un match au stade le soir, vous la retrouverez aussi pendant les festivals, braderies, kermess et plus récemment elle s'invite pendant les manisfestations.
- le marché des Lices le samedi matin, dès l'aube jusqu'à 13h00, on l'apprécit nature ou au confit d'oignons
- la criée - Marché centrale : du mardi au jeudi 9h00-14h00, le vendredi 9h00-14h00 / 16h00-19h00 et le samedi de 9h00 à 19h00
- autour de la gare de Rennes, chez Jean Bon, la Crêpe au chat, Sarrasin et compagnie, au food truck sur la place de la République, Breizh Korner rue de la soif...
- le marché de Betton le dimanche
- jour de match au stade Roazhon Park
- en crêperie, avec des recettes retravaillées
Elle est tellement sacrée qu'elle a même sa chanson : "Galette-saucisse, je t'aime"
https://portdattache.bzh/galette-saucisse-je-taime-les-3-raisons-de-son-succes/
Les occasions et les lieux ne manquent pas, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas gouter la spécialité rennaise.
https://www.facebook.com/watch/?v=1151293729025048
